Salario: Jefe De Cocina en Santa Cruz de Tenerife

Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, ¡únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Tenerife! Estamos buscando un Pastelero/a para que se una a nuestro equipo de profesionales.erás responsable de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Pastelería y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.endrás las siguientes funciones.Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.Realizar el cálculo de costes, relacionados con sus cometidos, a petición de sus superiores.Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.Colaborar en la planificación de menús y cartas.Preparar y disponer los productos para «buffets», banquetes, etc., colaborando en el arreglo y reparto.Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento.Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material.Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable.Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.Participar en reuniones periódicas de departamento.Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos.Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, MÃxico, República Dominicana, Brasil y Jamaica.Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a travÃs de PHG Benefits Club.

Empresas: Hard Rock Hotel Tenerife Desde Hard Rock Hotel Tenerife queremos que seas parte de nuestra familia unindote a nuestro equipo como Jefe/a de cocina. Misin del puesto de trabajo Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operacin de la cocina, en bsqueda de la excelencia y cumpliendo los estndares de calidad, as como la satisfaccin total de nuestros clientes. Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos. Tus principales funciones sern: * Creacin de cartas, escandallos, asignacin de precios en carta, etc.? * Participar en la gestin y planificacin econmica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.? * Dirigir, supervisar y organizar el conjunto de actividades de las cocinas del hotel y sus respectivos equipos.? * Asegurar el cumplimiento de la normativa higinico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicacin.? * Gestionar la conservacin, almacenamiento y rendimiento de mercancas y materias primas.? * Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposicin.? * Control de stock y gestin de pedidos.? * Reportes?al Director de A&B y?Director?general del complejo de todos los informes solicitados.? * Tener informada a la direccin de las incidencias y novedades.? * Control y consecucin del presupuesto anual del departamento, etc.? * Colaborar en la instruccin del personal a su cargo y realizar la formacin especfica del personal de nueva incorporacin.? A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: * Una poltica salarial competitiva. * Formar parte de un equipo dinmico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero. * Planes de desarrollo para llevar tu potencial al mximo. * Estar al da de las nuevas tendencias de tu rea y del sector, adems de potenciar tus habilidades mediante planes de formacin. * Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integracin social.? Requisitos : Qu esperamos de ti? * Estudios especficos en cocina. * Experiencia de?3 aos. * Ingls nivel medio. * Word, Excel y Power Point; nivel usuario.

Proceso de selección continuo.FuncionesJEFE DE PARTIDA, COCINERO, AYUDANTE DE COCINAProfesionales de la cocina con experiencia en Hoteles de 3 y 4 estrellas y cocinas profesionales a nivel de Jefe de Partida, Cocineros y Ayudantes. Dominando salsero, entremetier… (Partidas calientes mayormente) así como experiencia en el cuarto frío. Detallista en la presentación, analizando los sabores cos sus excesos y faltas, con atención en cantidades (mermas y excesos), pendiente de las reposiciones y dominando ciclos de cocina local, internacional y temática por culturas.RequisitosTres años mínimos de experiencia en el puesto, trabajando de manera individual, así como en equipo.Persona proactiva, con una labor minuciosa, y atención al detalle y orientándose a la satisfacción de los clientes. Cuidando de un orden en su partida y capaz de trabajar de forma animosa, en situaciones de estrés.Se ofreceContrato laboral con alta en la Seguridad SocialPrueba + indefinidoSalario según convenio. Todas las empresas valoran la actitud de los empleado/as.